许多人对比喜好吃牛杂，而实际上牛杂的饮食方法各不相同，它给咱们带来的不仅仅是鲜味的享受，对于身体健康也可以带来很好的效用，牛杂作为汤底也是人们对比喜好的一种饮食方法，那末下面就为各人详细先容一下，牛杂汤底的配方，在家的时间，各人都可以放心的去制作。

牛肠，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量

做法

1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一块儿焯水，捞出放凉。

2、牛肠割断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。

3、炒锅放植物油烧至四成热，放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香，加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺，放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐，大火烧沸。

4、将炒锅中的质料整个倒入沙锅中，加盖炖熟，放鸡精调味，撒入香菜段便可。

许多的美食，实在在咱们看来它制作起来无比的难题，但实际上要是你埋头多去相识，它的一些要领以及本领的话，天然就可以让你享受到，它带来的差别养分以及鲜味，并且咱们都晓得，要是本身可以或许做的美食，天然自信心也会爆棚。