牛肉的味道是尤其好的，它的养分是一些其他的肉的许多倍，并且是热量很低的，不管是在西方照旧在东方国度牛肉都是很受欢迎的一种肉类，它的服法有许多，可以炖着吃，可以炒着吃，可以烤着吃，那末各人吃过梅干菜烧牛肉吗，这已经是一道很着名的美食了。

梅干菜烧牛肉选用的是牛里脊肉，这一道菜是很受欢迎的，尤其是在南边是许多人都爱吃的，许多的家庭在平常也都会去实验着做如许的菜，本日咱们就来更好的学习一下这道菜的做法吧。

基本资料

工艺：生炒

口胃：酸甜味

主料：牛里脊肉(500克)梅干菜(100克)

调料：花生油(15克)大葱(10克)姜(5克)料酒(10克)酱油(5克)味精(2克)白砂糖(5克)香油(10克)

种别：家常菜气血双补调治补虚养身调治健脾开胃调治消化不良

制作工艺

1.牛肉洗净切成末，霉干菜洗净，挤掉水份，也剁碎备用。

2.锅中放油，用葱、姜爆锅，放入牛肉翻炒至疏松，烹放料酒、酱油、霉干菜，连续翻炒，参加味精、白糖、香油炒匀，出锅即成。

工艺提示

1.要选用优质、鲜嫩精牛肉以及优质霉干菜。

2.牛肉要切成粒末，不要剁泥。

3.掌握好火候，不要炒老。

健康提示

1.此菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素C、尼克酸等营养物质，拥有补脾和胃、生肌增力、益气血、开脾胃、助消化、增长食欲等效用。

2.牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。可以及白萝卜、洋葱同吃。白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等效用。洋葱拥有祛风发汗、消食、治感冒、杀菌的作用，还能增进就寝。

学会了梅干菜烧牛肉的做法，之后咱们就可以做出那末好吃的美食了，牛肉中蛋白质的含量很高，另有很多种的氨基酸，氨基酸是咱们的身材都很必要的，可以或许让咱们的身材维持正常的环境，不抱病，各人在平常应该多吃一些牛肉。