虾肉炒什么 由果蔬网提供, 菠菜200g、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、白糖适量、淀粉适量、葱姜适量

做法：

1、虾仁去虾线，加少量料酒、胡椒粉、淀粉搅拌匀称腌制10分钟;

2、菠菜摘洗洁净，取菠菜茎;

3、菠菜茎入煮锅焯水后捞出沥干水，然后菠菜茎切成段;

4、起油锅，葱姜入锅煸香后虾仁入锅炒;

5、加料酒炒，然后加白糖炒;

6、菠菜入锅炒，加盐炒关火;

7、炒匀称便可盛出享用。

小贴士：

1、此菜所选食材味道清香鲜香，不宜再加多种调味品。

2、此菜不宜添加色重味重的调味品。

3、菠菜要焯水后再入菜。

鸡蛋

质料：虾仁200克、鸡蛋2个、韭菜2颗、食盐1小勺、料酒1小勺、植物油1大勺、生粉1勺

做法：

1、鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在洁净的碗里，韭菜切长段;

2、虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟;

3、鸡蛋加少量盐以及料酒打散备用;

4、炒锅烧热，倒入适量油，油热之后倒入蛋液;

5、蛋液略凝集之后用筷子拨散;

6、鸡蛋成形之后拨到一边，放入虾仁翻炒;

7、虾仁炒至变色再跟鸡蛋混淆一块儿翻炒一分钟;

8、末了参加韭菜段掂匀便可出锅，虾肯定不要炒老了。

豆腐

质料：豆腐400g、油适量、盐适量、虾仁适量、辣椒适量、料酒适量

做法：

1、事先将虾仁用细盐腌洗一下备用;

2、热锅加油，将豆腐下锅煎制;

3、再参加辣椒提味;

4、煎炒至虾会透红，再按小我私家口感添加细盐;

5、炒至虾仁熟透后，再淋适量料酒提鲜，出锅便可。

小贴士：

虾仁剥出来后，用细盐腌洗一下，这模样炒制出来的虾仁光彩上跟口感上都会对比好。