导读：生存中许多的饮食习惯都关乎着自身的康健，在面临种种养分的时间，咱们要怎样选择，这是个与康健直接相干的题目。怎样选择养分?怎么样选择饮食?无论如何吃都会给身材带来肯定的影响。水果榨汁会丧失最重要的营养价值?本日小编就带各人一起来揭秘这些关于水果榨汁的“是是非非”！

如今很多家庭都有榨汁机，早上喝一杯自制果汁，也成了很多家庭生存的一种新潮流。而自从本年5月1日起酒驾入刑实行后，饭馆里现榨果汁的销量也看涨。但近来也有种说法，水果蔬菜榨汁后，营养成分大大降低，尤其是最有代价的维生素C，流失无比严峻，险些损坏殆尽。

究竟真的云云吗?

来看看水果现榨先后，维生素C含量的变革。

梨、黄瓜、西瓜、胡萝卜榨汁后，维C含量流失23%-93%，现榨果汁放入冰箱能稍稍延缓维C流失。

为了饮用利便，有的家庭一次会多榨一点，喝不完的放冰箱逐步喝，以是试验职员又取了两份现榨西瓜汁，一份放入冰箱冷藏(4℃)，另一份放在常温下(27℃)生存。

3小时后，试验职员对于这两份西瓜汁的维C含量举行了丈量。效果发明，与刚榨出来时相比，维C含量又低落了不少。

常温生存3小时后，每一100克果汁维C含量降为1.9978毫克，比刚榨好时降落了27%。冷藏3小时后，每一100克果汁维C含量降为2.1728毫克，比刚榨好时降落了21%。

试验表现，放入冰箱虽能延缓西瓜汁维C的流失，但保鲜结果不显着。

试验职员分别在菜场以及水果店挑拣了梨、黄瓜、西瓜、胡萝卜4种水果。黄瓜以及胡萝卜都是2.50元斤，梨3.50元斤，西瓜1.30元斤。

试验职员将每种水果分成两份，一份放进研钵，研磨成汁。另一份用榨汁机榨成汁。

试验职员说，直接测果肉是测不出维C含量的，只能将果肉搞成汁后才气丈量。

研磨成汁，相似嘴巴品味，测出的维C含量一样平常以为是水果原果的维C含量。为了淘汰维C的氧化，研磨前，研钵已经在冰箱中冷藏过。研磨时，研钵被置于冰块上降温。