作为闻名中外的中华名食，不仅仅是中国人喜好、外国人也喜好。中国人很喜好把烤鸭当成招待来自世界各地的首要来宾。固然做患上隧道的北京烤鸭没见过，最着名的莫过于“全聚德”了。想要吃上一次隧道的北京烤鸭太难了，以是别耽心，学会北京烤鸭的做法让你在家也可以吃上北京烤鸭。

学会北京烤鸭的做法，如许可以让不在北京的你，在家也可以享受这个北京这个隧道美食，以是对付家庭主妇来讲，学会做北京烤鸭也是很有须要的。

质料：北京鸭1只，糖水，葱，甜面酱，鸭饼.

1选一只完备的仔鸭，将鸭子开膛撤除内脏，剁失鸭爪。

2烧一锅开水，抬起锅直接往鸭皮上淋，目标是让鸭子鼓胀饱满，直到整只鸭子的皮被胀开，但不要把鸭皮烫烂。

3把盐、料酒、酱油以及葱混在一块儿，刷在鸭子身上，多刷几遍，放入冰箱中腌制24小时。

4将鸭子在转轴上串好，细致鸭子的重心。

5将烤箱用200温度预热5分钟，用烤架手柄将鸭子送入烤箱内。

6用200度的温度烤5分钟，然后用160度的温度烤40分钟，将鸭子烤至全褐色，出炉的鸭子宛如涂了亮漆一样平常，末了在鸭子上刷上麦芽糖再烤5分钟便可。

7将事先摆在桌上的荷叶饼，芝麻烧饼以及其他调味品和切成片的鸭肉一并上桌。

喜好吃鸭的你，没关系在家自制简朴的北京烤鸭，这个确凿是吃货最高尺度了哦。

北京烤鸭的做法实在并不难，要是你没有吃上北京烤鸭，固然就不代表你吃遍鸭子美食。固然对付家庭主妇来讲，学会北京烤鸭的做法，让你在家随时随地都可以吃上北京烤鸭哦。固然口感至关油腻，因而照旧不要多吃哦。