现在阿尔茨海默氏症(老年痴呆)的发生严重困扰着大家的生活质量，一项研究表明常吃烤鱼对于老年痴呆

症的预防有一定的作用。

阿尔茨海默氏症是一种无法治愈的脑部疾病，它会逐步破坏影象以及认知技能。依据美国国立朽迈研究所的数据，美国阿尔茨海默氏症患者数目高达510万。轻度认知功效侵害同样会造成影象丧失，但其水平低于阿尔茨海默氏症，但是轻度认知功效侵害患者通常都会生长为阿尔茨海默氏症。

灰质体积对于脑部康健至关重要，较高的体积可以维持大脑的健全，而灰质的淘汰则评释脑细胞正在萎缩。

美国匹兹堡大学医学中心对付食用鱼类、大脑结构以及阿尔茨海默氏症之间树立直接联系关系举行了钻研，对于大概引起阿尔茨海默氏症的脑部地区所做的核磁共振成像(MRI)表现，每周至少食用一次烤鱼的人的灰质体积能得到更好的生存。

这项钻研评释，每周食用烤鱼与大脑多个地区的灰质体积有着踊跃的联络，吃烤鱼与海马体、后扣带回皮质以及眶额叶皮质的体积有联系关系，这些地区体积较大的话，可以低落轻度认知功效侵害或者老年痴呆症的危害。钻研效果还评释食用烤鱼的人的认知本领也有提拔。

而食用炸鱼则不会致使脑部体积的增添，也不克不及抵抗认知程度的阑珊。

总而言之，鱼类营养丰富，上述研究对于大家预防老年痴呆

的发生提供了一条新的途径。