橘子养分代价很高，含有非常丰盛的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必须的元素，这是其他生果所难以对比的。橘子非但养分代价高，并且还拥有健胃、润肺、补血、清肠、方便等结果，可增进伤口愈合，对于败血病等有优胜的帮手疗效。

别的，由于橘子含有生理活性物资皮甙，以是可低落血液的黏滞度，淘汰血栓的组成，故而对于脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的防备结果。而橘子肉由于含有相似胰岛素的身分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也以为，橘子味甘酸、性寒，拥有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等结果，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮忙消化、除了痰止渴、理气散结。

橘子的50卡路里热量。吃橘子先后1小时不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会固结，影响消化吸收。橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以避免对于口腔牙齿有害。

橘子堪称满身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)。而橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等效用。橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来医治疝气、腰痛等症。

就连橘根、橘叶等也可入药，拥有舒肝、健脾、以及胃等差别功效。柑桔的果肉照旧轻工业的首要质料，可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖，还可以制成果汁、果酒等饮料。加工过程中，可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的质料。橘子皮在日常生活中也有许多巧用，妙用，它可以美容护肤，干净有茶锈的磁器，除臭，还能当肥料。