关东煮配方 由果蔬网提供, 油炸物沾酱用。

[制作流程]

(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。

(2)将质料B煮开，再把质料A放入熬煮约10分钟捞起。

(3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在经心调制的高汤中煮事后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混淆，食用时再沾取便可。有诱人的香味，口感新奇精致，食事后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。

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关东煮是日本人喜好的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的摒挡。

通常质料囊括鸡蛋、萝卜、洋芋、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的成品）等，将这些质料每一一种都分别放在互不雷同的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那便是用水煮熟豆腐大概蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。