巴西咖啡的种类占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占据一席之地。作为天下最大的咖啡生产国，这里的咖啡不但种类繁多占领全球三分之一的消耗，并且走向国际市场的品牌咖啡更是不乏其人，在西方咖啡文化范畴占领首要职位地方。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，共同咖啡的甘苦味，入口极其滑顺，并且又带有淡淡的青草芬芳，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能使人舒活痛快酣畅。

罗百氏特咖啡

在巴西，产量最大的是罗百氏特咖啡。巴西罗百氏特咖啡以科尼伦(Conillon)的名字出售，占总产量的15%。在巴西东南部米拉斯(Minas Greais)州塞拉多(Cerrado)区的一些庄园里莳植着陈腐的波旁咖啡。卡平·布兰科咖啡比维斯塔·阿莱格尔咖啡口感更柔嫩，而维斯塔·阿莱格尔咖啡浓且玄色，二者酸度较低。但是，像全部的巴西咖啡同样，它们最适于鲜嫩的时间饮用，由于越老酸度越浓。

山多斯咖啡

山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或者以及别的种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。这种品牌的咖啡多带有炭烧味，可可香，惟其酸度稍强。就像葡萄酒同样，咖啡豆险些吸取了整个优质咖啡樱桃的英华，有着微酸，浓稠的香味，是很受欧洲人的喜好，尤为在英国，肯亚咖啡更逾越了哥斯大黎加的优质咖啡，成为最受欢迎的优质咖啡之一。