烤肉丸的做法大全 由果蔬网提供, 炸、煎以及烤，要是不想吃的许多油腻，还维持了肉的鲜美还对于身体健康就选择烤肉丸，制作起来也无比的简朴。

烤肉丸的做法大全

做法一

食材：猪肉馅250g、葱、姜、盐、生抽、冷馒头、鸡蛋1个、胡椒粉

做法步骤

猪肉馅，我用的是梅花肉搅的馅，瘦肉略带肥肉，参加生抽、盐、葱末、姜末，胡椒粉，搅拌匀称，参加一个鸡蛋，用筷子向一个偏向搅打上劲。把冷馒头撕去皮，用擦丝器擦成碎末，用量:体积上跟肉馅差不多大概略多。把馒头末放到搅打好的肉馅里，搅拌匀称。把做好的丸子馅搓成巨细差不多的圆球，码到铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热200度，放到烤箱烤30-40分钟。

做法二

主料：猪肉馅250克、面包糠30克、荸荠4个、鸡蛋1个、食盐少量、酱油少量、料酒适量、胡椒粉少量、柠檬汁少量

制作步骤：

荸荠洗净去皮，切碎。猪肉馅加少量柠檬汁去腥(清晨喝柠檬水时切下一片柠檬索性挤出少量汁水放在肉馅里去腥，还可增添肉的香气)，加盐以及酱油拌匀。参加荸荠碎、鸡蛋液混淆，搅拌匀称，加盐以及黑胡椒，然后再倒入面包糠连续搅拌匀称。然后将肉馅制成肉丸，用手搓成丸子就行，手上抹一点油或者水更好操纵~烤箱预热，200度烤20分钟摆布

烤肉丸的小贴士

1、盐要适量，不要放太多，会咸，喜好颜色深些的可以放点老抽

2、馒头肯定要用冷的，馒头末的量可以依据本身的口胃放，放的多些会不容易油腻，小我私家以为量，看体积跟肉馅的体积差不多大概略多为佳。

3、做好的丸子吃不了可以存起来，做沙锅甚么的都可以放。