普洱是不是红茶 由果蔬网提供, 揉捻(切)、发酵、干燥等典范工艺历程精制而成。因其干茶光彩以及冲泡的茶汤以赤色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，光阴红茶以及小种红茶到处留香，别的，从中国引种生长起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很著名。

普洱茶属于黑茶，是以地区定名的云南汗青名茶，是中国名茶.真正的云南普洱茶的重要产区应该是临沧、思茅、保山以及西双版纳，这四大产区都漫衍在西双版纳地域内的澜沧江中下游两岸的大山里。依据普洱茶发酵方法的差别，可分为传统普洱茶以及当代普洱茶两大类：(1)传统普洱茶。传统普洱茶是以云南大叶种茶树芽叶做成的晒青毛茶为质料，经由迟缓的天然发酵所得到的种种茶品，统称传统普洱茶，也叫普洱生茶，出产加工的种种茶品囊括散茶、饼茶、砖茶等。(2)当代普洱茶。当代普洱茶是在云南，晒青毛茶的底子上。经由人工“湿胚渥堆”快速发酵而出产加工成的种种茶品。囊括散茶、沱茶、饼茶、砖茶等，统称当代普洱茶，也叫普洱熟茶。

普洱茶并不是红茶，普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于根本茶类。根本茶类囊括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类以及黑茶类六大茶类，红茶便是此中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特别工艺加工而成。

以普洱散茶以及光阴红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;光阴红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→制品。