提及汤面片的汗青以及渊源，照旧出自于我国的一个少数民族。新疆维吾尔族，而现在在各个都会咱们到处就可以看到新疆人开的面馆。汤面片的面片对比劲道，有弹性，耐品味。口感润滑，再加之浓浓的汤汁，在寒冷的冬天来上一碗面片，整个身材就温暖了。那末有人就问了汤面片的做法是甚么。

质料

质料：面片，青瓜，西红柿，肥牛片

调料：植物油，盐，生抽，糖，鸡精，醋，芝麻油，葱花，剁椒，涮肉调料

做法

1、青瓜洗净切条，西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）；

2、锅内放净水，烧开后放挂面，倒入生抽；

3、挂面开始变软时参加一点植物油，放入西红柿，加糖以及盐；

4、挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋以及鸡精；

5、肥牛变色后便可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花以及剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完善了。

小窍门

1、肥牛片在放面汤以前不要冻成一团，放入汤内，变色便可，煮老会韧；

2、挂面放入水中时要只管即便分开放，一把放进去，容易粘连。

以上便是我先容的汤面片的做法，没想到小小的汤面片还必要这么多的辅料，怪不得尝起来那末的鲜味。再加之葱花以及香油的装点。就更是美上加美了。肠胃不惬意来一碗汤面片。暖暖肠胃，对于咱们的肠胃有肯定的益处。