羊肉火锅调料 由果蔬网提供, 姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。

2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。

3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台便可。

中医以为，羊肉性温，温中暖肾，益气补血。最显着的效用是，冬天怕冷，吃上几顿羊肉后就周身温暖了。

然而值得注意的是，羊肉偏燥，伤风大概体质偏热者不适宜多吃，时常吃羊肉煲大概羊肉暖锅还易“上火”。因而，吃火锅时，可以放几片菊花瓣入暖锅，非但锅里有菊之芬芳，菊还可清热解毒，清肝明目，疏散风热。

要是怕上火，吃过羊肉煲大概羊肉暖锅之后，也可再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食品，或者喝菊花、银花等泻火之药。