我去饭店时点了一份炸鱼块，感觉挺好吃的。回来后家里正好还有条鱼，我就想自己尝试做，使用什么方法做味道好呢？

在炸鱼块时要先将鱼头切除，使用料酒、五香粉以及食盐进行腌制，然后用面粉和鸡蛋一起搅拌均匀。准备好油锅并进行加热，而后将鱼块加入，各面都炸成金黄色就可以直接食用了。鱼块中含有大量的不饱和脂肪酸和钙等微量元素，是健脑养肝的滋补类食物，适当的摄入可以提高自身的免疫能力，并能够改善记忆力和智力，也可以帮助降低血液中胆固醇的降低。

炸鱼丸应该怎么做呢？

首先要先准备好做鱼丸的材料，可以选用鲫鱼或者是小黄鱼的肉来做鱼丸，因为这两种鱼中含有丰富的蛋白质而且肉质鲜嫩，然后将搅碎的鱼肉中拌入调料，另外还可以再加一点香油，这样既能很好的提升鱼丸的香味，而且香油中含有丰富的微量元素，能帮助很好的起到养生的功效，除此之外还可以在其中加入一些鸡蛋，鸡蛋既能有营养还能很好的保证鱼丸的口感。

干炸鱼应该怎么做呢？

在做干炸鱼之前最好先将鱼干浸泡一会儿，这样才能保证鱼肉的口感，另外也可以实事先在鱼肉表面裹一层鸡蛋清，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钙质，多吃能很好地帮助补充身体中打个营养元素，而且鸡蛋清还能帮助将鱼干肉变得柔软，然后就可以在鱼干外面裹一层面粉炸，平时可以多吃一些干炸鱼，高温能将鱼肉中的蛋白质和矿物质元素都释放出来，能更好的被人体吸收。