把炸过的鱼块用来炖汤，整个汤会涌现奶白色，非但看着无比悦目，营养价值也无比的不错，比如说可以选择草鱼，先把鱼块腌制好，然后锅中烧油把鱼块煎至两面金黄，然后在用来炖汤，做法比较简单，鱼汤的营养价值对比高，在保养身材以及进步免疫力方面结果都很好。

质料：草鱼、青鱼或者鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或者香菇多少，洋芋一到两个

配料：青辣椒两个，小干红辣椒肯定要有(怕辣可少放)，葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮

制作方法：

1，过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或者旺火煎三四分钟。

2，调汤。依据本身的口胃掌握盐量;把葱切成段，不要切碎，如许可以增添整道菜的美感;姜切片，蒜去皮。把全部配料放在摒挡盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。洋芋切块备用。

3，炖鱼。鱼过油后，把过剩的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉;加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖;水开三五分钟后调小火炖20分钟。细致水量不要太少，一是炖的时间长，二是背面还要粉条，粉条吃水。

4，加料。鱼入锅炖约25分钟后，参加粉条、洋芋以及榛磨，粉条不要紧贴锅底以避免粘锅。10分钟后参加切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。肯定要用稍大一点的盆来盛，如许吃起来才够氛围

做法二

1、将鲈鱼肉洗净切块，加盐、味精以及料酒腌制入味，拍粉，入七成热油中炸熟，装盘。玉米取粒洗净。

2、锅中加清汤以及玉米粒，烧开后加盐、味精以及胡椒粉调味，勾芡，淋入蛋清搅匀成味汁。

3、将味汁浇在鱼块上，撒香葱末便可。养分效用：此菜含有较多的铜元素。铜能维持神经系统的正常功效。