什么油脂肪含量最低 由果蔬网提供, 菜籽油、大豆油，由于饱和脂肪酸含量低。

油的种类

大豆油

康健身分：大豆

大豆油中富含卵磷脂以及不饱和脂肪酸，易于消化吸收。

功效

卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一，可以加强脑细胞活性，资助维持脑细胞的布局，缓解记忆力阑珊，对于加强宝宝的记忆力很有资助。而不饱和脂肪酸可以低落胆固醇，掩护宝宝的血液循环流通。但多不饱和脂肪酸也会低落好的胆固醇，在高温下还易孕育发生油烟以及有毒物资，因而，在食用的时间要掌握准确的操作方法，注意安全。

烹饪方法：低温或者小于200℃的高温烹饪

贮存方法：避光、制止太阳直晒

高锌花生油

康健身分：花生（又名长生果）

花生属于高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K以及锌、钙、磷、铁等元素，养分富厚。

功效

花生油身分中80%以上都是不饱和脂肪酸，囊括人体所必须的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸。此中微量元素锌的含量也是食用油类中最高的，每一百克花生油含锌元素8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。

烹饪方法：煎炒烹炸，200℃下列的高温皆可

用法：将炒菜锅烧热后倒入花生油，油烧到7至8分热便可，避免出现烧到冒烟的水平。

用量：逐日总量不凌驾25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋侪逐日使用量20克。

贮存方法：避光、制止太阳直晒

橄榄油

康健身分：油橄榄果

橄榄油含有富厚的不饱和脂肪酸、矿物质以及维生素。

功效

橄榄油中含有不饱和脂肪酸可以低落低密度胆固醇，不会损害到人体的其他有利身分。橄榄油被以为是“迄今所发明的油脂中最适宜人体养分的油脂”，拥有无比高的营养价值，此中的抗氧化身分，还可以防备很多慢性疾病，并且因为橄榄油在出产历程中未经由任何化学处置惩罚，其自然的营养成分维持的无比齐备，恰好适宜小宝宝食用。

用法：橄榄油含有平淡香味，适宜制作凉拌菜。也可用水煮菜后，浇上橄榄油食用。用橄榄油炒菜时，油温不凌驾190摄氏度时，橄榄油不会受到影响。

用量：发起天天或者隔日进食橄榄油，逐日总量不凌驾35克。

核桃油

康健身分：核桃

核桃被列为天下四大干果之一，拥有“大力士食物”以及“养分富厚的坚果”之美称。核桃油非但营养价值富厚，且拥有卓著的健脑结果及保健功效。

功效

核桃油中富含富厚的磷脂，是大脑必不可少的首要营养素，对于增进宝宝的智力生长，维持神经系统性能的正常运转大有益处。富厚的维生素以及不饱和脂肪酸、维生素E及多种微量元素，极易消化吸收并容易储存。核桃油中还含有角鲨烯及多酚等抗氧化物资，可以增进宝宝的生长发育，维持骨质密度，并可掩护皮肤，防辐射，加强免疫力，对于婴幼儿来讲还拥有于均衡新陈代谢、改进消化系统的效用。

烹饪方法：低温烹调或者直接挪用

贮存方法：避光，制止太阳直晒