银耳莲子要炖多久 由果蔬网提供, 在炖以前，先将莲子泡一晚上，次日清晨起来就可以一块儿炖了，如许就会炖的很烂很入味的。然而把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。

2、大火煮开后转小火逐步炖，2--3个小时之后就差不多了，最佳是煮到银耳成胶状。然后放入适量的冰糖，搅拌化开，约莫再炖30分钟就ok了!不寻求口感的话，你要是用高压锅大火15分钟就可以了。

3、要是你想吃像果冻同样的羹状的，那就在大火的时间放入一些琼脂。

4、你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火，然后中火30分钟此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时间，再用小火炜上30分钟。晾凉了之后放入冰箱冷藏室，一天之后掏出晶莹剔透的冰糖银耳羹。

5、银耳莲子羹肯定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才气把其英华熬制出来。且必需要熬患上软烂浓厚才易于人体的吸取，银耳的营养物质才气最大限度的被释放出来。不克不及用淀粉勾芡，要让它天然的浓厚，才是最隧道的做法。