山药虫草排骨汤的功效 由果蔬网提供, 山药半斤、虫草8只。

调料：姜片、葱段、料酒二小勺、红枣6枚、枸杞一小撮、盐适量。

虫草山药排骨汤的做法

1、将小排放入凉水锅里，加一小勺料酒、两个姜片，大火烧开，打去浮末，捞出控水。

2、山药去皮洗净，切块，用加了盐的水泡上。

3、红枣、虫草、枸杞洗净待用。

4、汤煲一次加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、料酒、虫草，大火烧开，关小火慢煨1小时。

5、入山药，连续用小火慢煮半小时摆布，加盐调味便可食用。

这道汤品便是一道平补阴阳的摄生汤。便可补肺益肾，也可补气养胃，更有抗衰老、抗肿瘤、祛病延年的作用。是重摄生、轻药补的最佳选择。

山药又称淮山药、淮山、白山药，是一种草药，有很好的滋养强健、助消化、敛虚汗，止泻之效用，可以治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、主妇带下及消化不良的慢性肠炎。

据医学科学分析，虫草体内含虫划酸。维生素B12、脂肪、卵白等。虫草性甘、温平、无毒，是闻名的滋补强健药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。实用于医治肺气虚以及肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或者痰中带血、咳嗽。气短、冷汗等，对于肾虚阳萎、腰膝酸疼等亦有优良的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。