红糖馒头的做法是怎样的 由果蔬网提供, 全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉、牛奶

做法1：

1、中粉270克(低粉以及高粉混淆比例为180:90)。全麦粉30克.红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或者2克+酵母粉4克一块儿参加牛奶168克搅匀后参加粉类质料和面平滑面团;

2、盖好放微波炉举行发酵;

3、面团涨大到两倍大或者用手指插入有个清楚指印就发好了。要是小洞回缩阐明还要连续发酵。要是整个面团回缩是发过头了。掏出面团后再揉一会，压出内里的氛围。可以等十分钟再整形，也可以直接支解。放入锅中;

4、要是做馒头要重复擀压，然后擀开成大面片。做墟落馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状;

5、比及显着涨大再开火，水烧开后转为中火蒸十二分钟摆布，这个要看作的巨细，大的时间长一些;

6、红糖量可以多些。

小贴士：

1、面团刚开始发酵的时间，揉不匀称也没事。背面发酵好后，要揉匀称了。

2、擀成薄片的时间，要擀平，可以借助压面机。

3、要是擀的时间，上面有气泡，可以用牙签扎去。

4、如今温度对比低，你醒的时间，肯定要看大了一圈才气去蒸。否则蒸了也不会松软的。

做法2

食材用料：

红糖50克相克食品

面粉250克

酵母2.5克

水125克摆布

盐2克

菜谱做法：

1.红糖参加水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质

2.然后倒入其他质料

3.用筷子搅拌至没有水分

4.再揉成团

5.放在温暖处发酵至两倍大

6.再从新揉匀称

7.将面团擀发展薄片

8.上面用刷子抹上净水(分量外)

9.然后卷起

10.切成小段

11.放在涂过油的蒸笼上醒30分钟摆布

12.至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟掏出便可

怎样做出鲜味的红糖馒头照旧必要各人晓得怎么去以及面，而且你们要细致一下蒸红糖馒头的时间，如许才可以或许制作出英俊的红糖馒头。红糖馒头不但拥有美容养颜的滋补结果，非常适宜女性朋友们多食用，没关系尝尝多做一些红糖馒头的做法吃吃看能不克不及到达想要的结果。