山药鸽子汤功效有哪些 由果蔬网提供, 鸽子是大补的食材，把山药以及鸽子一起来炖汤是对比温补的，重要的效用便是补血益气、健脾、养胃。

一、山药鸽子汤是一款以种种富含养分的食材与鸽子一同经由奇特的工艺炖而做出的，味道鲜美，养分富厚的汤类菜肴。鸽肉含有富厚的蛋白质以及种种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉拥有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等效用。

二、、山药配鸽子炖汤更补血益气

山药，又叫淮山，中医以为可益气、健脾、养胃，在补血食品、药物中共同用之，可使补血的结果加强。为什么用山药炖鸽汤？由于山药有补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食品，昔人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。配上鸽子炖汤，更有补血益气的效用。

三、山药的新品种：紫淮山

看惯了白色的山药，有无见过紫色山药？紫山药、紫淮山，是薯蓣科山药属草本蔓素性植物。因其肉质红中带紫而得名。它块茎肥大，单个块茎重500克摆布，最大到达2500多克，肉质柔嫩，风韵奇特，光彩亮丽鲜美，养分富厚、肉质、光彩、味道、黏度、气息、口感、养分成分阐发等商品化指标在全省、天下的山药中压倒一切。

它的药用价值很高，既可作餐桌上的好菜，又可作保健药材，据《本草纲目》纪录时常食用紫山药，可以低落血压、血糖、抗衰益寿、健脑补智、加强人体免疫力以及改进性功能，是益于脾、肺、肾功能的贵重药食兼用资源。