牛是咱们常见的一种六畜，牛全身上下都是宝，咱们非但可以吃牛身上的肉并且牛体内的多个器官都是可以食用的。牛板筋便是牛身上无比好吃的一个部位，牛板筋非但含有富厚的蛋白质并且还含有多种矿物质，时常吃牛板筋非但可以起到进步人体免疫力的效用并且还能起到美容等益处呢，下文咱们先容一下香辣牛板筋的做法。

牛板筋：牛背部两块毗连满身活动肌肉的主大筋。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量涌现在餐桌上。板筋特有的纤维组织，令其口感异样美好入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。牛板筋重要为蛋白质，少许氨基酸；以是牛板筋的营养价值大概并不是很富厚；实在牛板筋重要不是表现在它的养分上面，而是由于它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的工具，以是受到许多朋侪的喜好。

1.起首咱们要将买来的牛板筋处置惩罚一下，用水洗洁净后，放入高压锅里。在锅里放一大块的生姜，再放一些香叶以及一颗大料。开火冒气后50分钟摆布就可以关火了。

2.你可以根据本身的喜欢掌握火候，想吃有韧性的就短一点时间。想吃软一点就延伸一段，然而不要太软了，口感就欠好了。等牛板筋彻底凉了之后，咱们用手顺着它的纹路撕成丝备用。

3.实在在焖牛板筋的时间，咱们就可以开始做拌料汁。拿一个空碗，内里放入两大汤匙的糖，用少许的水化开，然后放入四大汤匙的生抽，盐以及味精适量，再依据本身的口胃添加孜然以及辣椒。末了放如熟芝麻一块儿拌匀，如许就可以了。

4.将调的汁倒入装满牛板筋的碗里，用手充实的搅拌，如许为了它更好的入味。然后咱们找个密封的盒子，将它放进去腌制十分钟摆布就可以享用了。

在上面的文章内里咱们先容了甚么是牛板筋，咱们晓得牛板筋非但可以食用并且还含有富厚的养分，牛板筋有很多种做法，上文为咱们细致先容了香辣牛板筋的做法，信赖各人都掌握了吧。