自制下饭辣椒酱的做法 由果蔬网提供, 琼脂6g、净水1000g、香葱1根、蒜蓉辣酱1汤匙豆子提前用净水浸泡，琼脂用1000g水浸泡约1小时;泡好的豆子沥去水份，洗净，倒入豆浆机;稍稍摇匀，使豆子均匀分布;将泡好的琼脂以及净水一块儿倒入豆浆机，打成豆乳;打好的豆乳过筛，滤除豆渣，放入冰箱冷冻室3小时摆布;至豆乳凝集掏出，切小块;浇上蒜蓉辣椒酱，撒上葱花便可。

第二，将成熟的红辣椒用净水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5千克辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。将大蒜剁碎，以及辣椒末、食盐、三花酒放在一块儿，搅拌匀称。放在阳光下晒1—2天，使它天然酱汁化，然后装入洁净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少许三花酒、盖严甁口。在阳光好的气候，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以避免造成酸性变味。平常将加工好的酱汁放在透风阳光充足的处所，如许就可以制出清香质优的辣椒酱。

自制下饭辣椒酱的做法是甚么?奇怪红辣椒850g仔姜200g蒜头150g盐35g白酒80g筹备一些奇怪红辣椒，洗净，晾干水份。先将盐用小火炒一下，备用。红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水份。红辣椒用摒挡机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。蒜头以及仔姜也打成颗粒状。将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一块儿。参加盐以及碎冰糖。碎冰糖50g拌匀。筹备一个玻璃瓶子，煮一下消毒，晾干水份备用。筹备一个玻璃瓶子，煮一下消毒，晾干水份备用。拧上瓶盖，放入冰箱冷藏生存1个月后可以食用。