煮绿豆汤你会扔皮吗 由果蔬网提供, 煮沸时间不宜过长，煮沸3~5分钟，以清亮绿汤为佳。

2、淘汰氧化，盖上锅盖煮为宜。

3、制止用铁锅煮，由于绿豆中的类黄酮与金属离子产生反映，会滋扰绿豆的抗氧化本领及食疗效用，而且汤汁变色。

煮绿豆汤时，发起绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，举行豆汤分散，汤不但是解暑饮品，另有解毒效用。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用;用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能剖析肉制品中的毒素。

又是一个酷热的下昼，将早上已经煮好的绿豆汤，倒一杯，或是加之一些冰块儿，也就不会那末心烦意燥了。