苦笋小肠汤的做法及功效 由果蔬网提供, 夏日酷热，人体脾胃功效较差，食欲大多不振，而吃苦味食物能规复脾胃功效，增长食欲，且苦味民气，可泄降心火。科学研究发明，苦味食物多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等，拥有抗菌消炎、资助消化、增长食欲、提神醒脑、解除委顿等作用。

2、苦笋味苦且甘，性凉而不寒，拥有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等效用。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后使人回味无穷。

苦笋不但可以煲出鲜味的汤，也有肯定的药用价值，它含有富厚的纤维素，可以资助人们防备便秘以及结肠癌的效用，也有利与清热解毒，医治咳嗽，堪称百利而无一害，是摄生同胞的不错选择。