黑木耳炒肉 由果蔬网提供, 红辣椒各半个切丝，

种种黑木耳炒肉(18张)姜、葱、蒜各少量切丝。

细致做法

1、锅内放油烧到7成热，下姜、蒜丝爆炒出香;(细致火候，最首要)

2、下猪肉爆炒变色,放酱油调味;

3、下青、红椒，木耳，加盐、少量辣椒油大火快炒至熟;

4、起锅前加葱便可。

具体步骤

1、猪肉半斤去掉肥肉，切成肉丝。

2、肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。

3、干木耳买回来先泡起来，等发好了去根切丝。(干木耳膨胀率为10倍)

4、锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。

5、煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳连续翻炒1分钟。

注意事项

1、木耳不容易洗净，肯定要一片片子细擦洁净(泡发木耳时可以参加几滴醋以及食盐，容易让泥沙沉淀);

2、木耳泡发用温水，以两个小时摆布为宜;

3、全部的质料同样不克不及少，每种都有它特有的味;

4、这个菜重要是要大火快炒，炒出来菜才嫩。

(木耳加醋加盐泡洗后浮出的细沙)

黑木耳炒肉怎么做信赖各人通过咱们的先容已经有了肯定的相识了，对付黑木耳炒肉的这种做法，咱们还必需要细致以上的注意事项内里的内容。尤其是要讲的，因为黑木耳是有毒性的，以是咱们必需对于黑木耳多洗濯频频才气肃清失毒性物资。