丈母娘最近送了我很多豆芽，这些豆芽在家里摆放的时间过长，现在都开始长了根，现在还有一部分没有长根，怎么才可以使这些豆芽不长根？

豆芽生根是一种常见的现象，当豆类植物在一定的温度与湿度的条件下他就开始生根发芽，尽量使豆芽处于干燥或者是低温状态下保存，可以放在地窖或者冰箱里，还可以将豆芽泡在水里，平时要在短时间内尽快地吃掉豆芽，否则也会是豆芽不新鲜产生一些毒素对人体产生伤害会引起腹泻腹痛等症状，需要多吃一些新鲜的水果蔬菜，补充维生素和纤维素，注意饮食的平衡。

蚕豆发芽以后还能吃吗？

也不是所有的东西发芽了都不能再吃了，这种发芽的蚕豆是不影响吃的，你可以放心。就像我们平时吃的豆芽菜的时候不也是经过发芽以后才吃的嘛，性质相同。如果你有什么不放心的话，也可以在爆炒之前先将蚕豆洗净，在锅中用热水烫一下的。如果你平时喜欢吃新鲜的蔬菜，不喜欢吃这样的蚕豆的话，大不了把它扔掉，免得心里总想这件事，因为健康最重要。

豌豆生芽之后还能吃吗？

其实一般豌豆生芽都是可以正常吃的，但是这必须有个前提，就是你要保证自己吃的豌豆没有变质，如果是已经发霉变质了的豌豆出了芽当然是不可以吃的，这样吃了是会生病的。一般的豌豆生芽之后，可以把豌豆芽拿来炒着吃，又嫩又香，而且营养价值还丰富，吃了对于我们的健康也是有一定益处的。现实之中，很多人喜欢吃平时吃火锅的时候，把这豌豆芽放进火锅之中烫一下就吃，味道是非常鲜美的，你也可以试一下的。不过，需要提醒你一下，吃的时候需要适量才行。