海胆可以生吃吗 由果蔬网提供, 生果、海水等味的工具，真相是怎么样的一种味道。许多人以为海胆来自深海，自是很腥，实在一点也不腥，细细闻

起来，实在另有一阵淡淡的果香，其口感与味道是一种轻滑凉薄的清爽，而且带着馥郁的甜味，说它如清甜的野生生果或者无污染的冰川泉水也许越发适合。

吃海胆，奇怪最首要，要吃就要吃真正的生海胆。将挑拣好的海胆洗净后，用铰剪撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏，这个历程必要过细纯熟的行动。

海胆卵在海胆体内分列似五角星状，颗粒明白，颜色橙黄似小黄米，海胆卵亦俗称海胆黄。将海胆放入冰水加之柠檬、盐浸上10分钟，再吸干水，一道爽鲜即食海胆便可新鲜出炉啦。