凉瓜黄豆老鸭汤 由果蔬网提供, 皮、内脏，斩大件，备用。

2．苦瓜切开边，去核，用净水洗洁净，切厚件，备用。

3．黄豆用净水浸透，洗洁净，备用。

4．生姜用净水洗洁净，刮去姜皮，切l片，备用。

5．煲内倒入适量净水，先用烈火煲至水滚，然后放入以上整个质料，待水再滚起，改用中火连续煲3小时摆布，以少量精盐调味，即可以佐膳饮用。

效用:清热消暑，解毒去湿。

苦瓜的效用

苦瓜又称凉瓜、绵荔枝等。苦瓜有短圆锥形、长圆锥形或者长条形，在瓜皮外貌有瘤状崛起，呈青绿色或者淡绿色。以嫩脆、清香以及拥有特别苦味而著称。在食用时，若嫌苦味过浓，保健效用：苦瓜中富含维生素c，还含有生物碱、纤维质、胡萝卜紊和磷、铁等身分。

各人都晓得凉瓜拥有清热解毒的效用，喝一杯苦瓜汁是最解暑下火的，加之鸭肉也有解暑的结果，以是凉瓜黄豆老鸭汤，在夏日喝是非常适宜的。固然，对付体质寒凉的人们就要少喝，由于苦瓜以及鸭肉都是凉性的食物，体寒的人们吃多了欠好。以上的内容便是凉瓜黄豆老鸭汤的做法以及效用；额，盼望各人爱喝这个汤。