烤箱做蛋糕的方法有哪些 由果蔬网提供, 精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc

<作法>1.将蛋参加白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.

2.将过筛的低筋粉参加1的料中，以木杓拌匀.

3.将隔水消溶之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混淆。在此若搅拌不敷时，会使蛋糕制品气泡大并且口感毛糙，当搅拌过分时又会使蛋糕硬化，没有气泡.

4.将3料倒入蛋糕模子约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.

注意事项

制作蛋糕的法门：

想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的要领，要是含有许多气泡，在气泡尚未消散前须快速制作，因而，质料以切的方法混淆。容器或者打蛋器的干净事情亦无比首要，用具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。