在食疗之中，石斛麦冬瘦肉汤这个菜是一个不错的选择。从名字咱们不难看出，这并不是一道群众都熟知的汤类，但不行疏忽这是一道营养价值富厚的汤，它益胃生律，医治便秘等等。以是说作为家常菜是无比好的。然而，不是熟知的菜品，就意味着会烹调的人很少。这道菜很难做吗?

实在，汤类的制作方法都差不多，必要长期的熬粥外，首要的便是食材的搭配。不懂的营养的搭配，老是不克不及收成很好的营养价值。别的，不克不及烹调好，也就不克不及有很鲜味的享受。以是掌握做法很首要。

用料

猪瘦肉60克，石斛10克，麦冬15克，红枣4个。

做法

(1)猪瘦肉洗净，切件;石斛、麦冬、红枣(去核)洗净。

(2)把整个用料故交锅内，加净水适量，武火煮沸后，文火堡1-2小时，调味供用。

功效

清热养胃，生津止渴。

适应症

糖尿病属胃阴不足者。症见烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结。

注释

本汤治证乃因热伤胃阴，津液不敷所致。治宜滋养胃阴，汤中石斛性味甘微寒，功效养阴清热，养胃生津，《本草拾遗》说它能"清胃，除了虚热，生律，治劳损"，含有石斛碱、黏液质、淀粉等身分，有增进胃液排泄，增强小肠平滑肌蠕动，助消化吸取等作用。麦冬性味甘微苦凉，功效益胃生律，清心除烦。红枣甘润养胃气。猪瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使汤味鲜美。合而为汤，清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮

注意和禁忌

(1)糖尿病、肥胖属湿浊内盛者，不宜饮用本汤

(2)石斛以及麦冬用鲜品则结果更佳：

食材的高等以及奇怪，做出来的食品就会无比的好吃以及营养，这是尽人皆知的。以是，煲石斛麦冬瘦肉汤时，最佳是选用上等、奇怪的食材。固然，由于有了红枣的参加，以是这是一个适宜女性朋友的食品。固然，这也是一个大众性的汤类，老少皆宜。