咸蛋黄焗南瓜香脆的诀窍是什么 由果蔬网提供, 南瓜洗净去皮，割断备用。撒少量盐，静置15分钟后沥出水分，吸干。

2、将腌制好的黄瓜条裹上干淀粉。

3、锅内放油，油温烧至七八分热时，将南瓜条炸至表皮变硬。

4、将熟咸鸭蛋黄碾碎。

5、锅内留少量油，参加蛋黄以及半勺白糖，看到起油沫儿后，倒入炸好的南瓜段。

6、小火煎炸，南瓜条外貌裹上蛋黄后便可出锅。

酥脆爽口的蛋黄焗南瓜，连忙尝尝吧。别做南瓜饼好吃多了。

咸蛋黄焗南瓜的做法：

【主料】南瓜500克咸蛋黄5个

【调料】香葱适量

步调：

1.南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段；

2.南瓜条、咸蛋黄同入滚水蒸锅蒸10-15分钟；

3.蒸至熟透，掏出晾凉；

4.咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用；

5.锅置火上少量底油，倒入蛋黄末、盐，添入少量净水炒匀；

6.炒出泡沫时，倒入南瓜条；

7.掂翻炒锅，使蛋黄匀称包裹住南瓜条；

8.关火，撒少量香葱便可出锅。