蛋清打的奶油怎样能吃 由果蔬网提供, 保湿及掩护的作用。要是用高速打蛋器把卵白搅拌，会出现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的主要步调。

自制蛋糕

材料：

水90克、黄油45克、细砂糖10克、低筋粉60克、鸡蛋2只。

做法：

1、将水、黄油跟细砂糖混淆在一块儿放在电磁炉上中火160°~180°加热，使黄油跟沙糖熔化直至沸腾。

2、参加过筛好的低筋面粉搅拌匀称敏捷离火，待面团微凉。

3、鸡蛋要分2次参加，起首加一个鸡蛋搅拌匀称。拌匀后再次参加另一个鸡蛋搅拌匀称

4、拌好的面糊倒入装有裱花嘴的裱花袋中，将面糊挤在铺有油纸的烤盘上

5、手机毗连好烤箱举行预热，上下火190°，将挤好的泡芙面团放入预热好的烤箱内“一键开始”举行烘烤30min。烤好的泡芙出炉后待凉挤入丁宁好的淡奶油就可以了。