绿豆和苹果能一起吃吗 由果蔬网提供, 菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的种植史。原产地在印度、缅甸地域。如今东亚各国广泛莳植，非洲、欧洲、美国也有少许莳植，中国、缅甸等国是绿豆重要的出口国。种子以及茎被遍及食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏日清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆成品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。实在绿豆另有一种的颜色，黄色的，这种品格很稀疏，现在只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，养分更佳!

每一100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E以及尼克酸及多种矿物质元素。

绿豆所含蛋白质重要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等身分。

绿豆的有效成分拥有抗过敏作用，可帮助医治荨麻疹等过敏反应。绿豆对于葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有愉快神经，增长食欲的功效。绿豆含富厚胰蛋白酶抑制剂，可以掩护肝脏，淘汰卵白剖析，淘汰氮质血症，于是掩护肾脏。