千层蛋糕皮是怎么做的 由果蔬网提供, 黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋

辅料：南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄干125克,花生仁(生)100克,碱10克

2制作方法编纂

1.面粉下净水(1250克)放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵;

2.冬瓜糖、花生仁均剁成末;

3.将发酵好的面团参加碱、白糖揉匀，擀发展80厘米、宽40厘米的面皮;

4.放匀蜜木樨，顺着面皮长形的两头，由一头向另一头圈叠六层;

5.用手将周围压紧，再擀成40厘米见方的糕坯;

6.在糕坯上匀称地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟;

7.出笼后用刀切成4厘米见方的糕块五十块便可。

3制作要诀编纂

为使本品口感更好可加入适量的冬瓜糖末、蜜木樨生。

小帖士-食品相克：

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶以及补钾时，不宜同食葡萄干以及其他含钾量高的食品，不然易引起高血钾症，涌现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

花生仁(生)：对付肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，不然易致使腹泻。

上面便是关于千层蛋糕的具体做法了，咱们若是有人喜好吃甜品的话，周末有空在家就可以实验着本身做一个鲜味的千层蛋糕了，再约上小伙伴们一起来品尝一下。