枣糕也是无比好吃的一种蛋糕，许多人在早上的时间都会吃一块枣糕用来果腹，由于枣糕吃起来口感对比甜，内里的糖分对比多，以是当人体缺乏能量的时间，吃枣糕增补能量无比的快，有一些枣糕并不是直接用大枣制作的，而是用枣泥制作的，那末枣泥蛋糕的做法用烤箱怎么做呢?

用料：鸡蛋4个;色拉油100克;泡打粉7克，1又34小勺;红枣约110克，去核前;低筋粉180克摆布;小苏打4克，约一小勺，5ML;糖180克;白芝麻装饰用!

枣泥蛋糕的做法：称红枣约110克(要选个头稍大，肉厚的枣子才出枣沙多，只要不要用那种比枸杞大不了几多熬粥的枣子一样平常都行)

枣子去核，参加五六倍的水，以小火慢煮。

煮至枣子烂透，颜色深红，体积变大，大火收干水分至枣子浓厚有拉丝时就可以用了。

到这里，咱们可以称枣子了，一百克的枣子去核煮后吸水就不少了。咱们只要称出130克摆布。

直接称入180克糖，绵白糖沙糖都可以。

打蛋器打几分钟，要打到糖化，以是加粗沙糖的就要多打一会，或者隔热水打。用手捻一下就晓得糖有无化了。

直接打入五个鸡蛋，要是鸡蛋很大的话放四个四个半都行。

打蛋器打几分钟，不必要打的太发。

直接称入180克粉，以及7克泡打粉4克苏打粉(不需过筛。电子秤称几克的工具称禁绝的，泡打粉小苏打都算4克一小勺5ML一平勺。

这里很症结!

直接用打蛋器立刻搅拌匀称至无干粉，速率要快，十几秒打悦目不见干粉就可以停下了，以避免面粉起筋。

此时,搅拌好的面糊应该有肯定稠度，提起打蛋头，低沉的面糊不会立刻消散。要是面糊稀稀拉拉的，也是正常的，枣泥的水平以及鸡蛋的巨细都会影响面糊的含水量，十几克十几克的参加低筋粉直到浓稠就好了。

直接称入色拉油100克，直接用打蛋器搅拌几秒匀称就好了。

倒入铺好油纸的八寸深烤盘中，撒上白芝麻，入预热好165度烤箱中烘烤，蛋糕很厚以是要低温慢烤约五十分钟。

约半个小时，可以试环境看是否要盖锡纸防备上色过深。此时蛋糕膨胀的很高。

时间到，蛋糕回落(跟戚风蛋糕同样，熟了会回落)用手拍，壮实有弹性，便是熟透了。