新鲜鱼籽怎么做好吃 由果蔬网提供, 质料：选用奇怪鲤鱼籽、鲜香椿

二、调味：葱、姜米、盐、味精、黄酒

三、做法：鲤鱼籽用水氽熟，凉后参加香椿芽末以及鸡蛋汁放在一块儿搅拌匀称。炒锅放入色拉油，下葱姜爆出香味，放入调好的鱼籽、盐、味精、黄酒、中火炒熟既成。带单饼卷食之。

四、特征；光彩金黄，少带绿色，咸、鲜、香，拥有浓烈的香椿味香椿鱼籽含有高蛋白、脂防以及矿物质、养分富厚，喜好吃辣也可放少辣椒。

双蛋鱼籽

质料:鱼籽50克、生鸡蛋、3个京彩1个。花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少量。

做法:1.鱼籽煮熟捣烂，京彩蒸熟去壳切小块。

2.鸡蛋打散，参加盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。

3.煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把京彩块摆到鸡蛋上，用小火煎透便可。

炒鱼籽

质料:鱼籽、白糖、盐、干辣椒、花生油、香油、葱、姜、醋、味精(鸡精)

做法:炒锅下底油5-6成热时参加葱、姜、干辣椒煸出香味后参加鱼籽、盐、白糖、醋、料酒翻炒,鱼籽炒散后参加味精(鸡精)、香油翻炒后出锅便可.

香葱干烧鱼子

质料：熟鱼子1份，姜5－6片，葱2两（80克）

调味料：水约1／2杯，生抽2汤匙，糖1又1／2茶匙，麻油、胡椒粉各少量。

做法：

（1）葱去根，洗净，沥干，切段，留用。

（2）烧热油2汤匙，放入蒸熟鱼子，以中小火，将鱼子煎至两面呈金黄色，待用。

（3）余下热油，爆香姜片及葱段，浇酒，注放调味料，放入鱼子烩煮半晌至鱼子吸取汁料味及汁略为收干至浓，便可铲起上碟，趁热上桌供食。

注：鱼子可先蒸熟。