鲤鱼是咱们时常看到以及吃到的一种鱼，鲤鱼的肉质鲜美，鲤鱼肉含有富厚的蛋白质以及多种咱们人体必要的矿物质，常吃鲤鱼肉可以起到很好的保健美容效用，别的鲤鱼肉另有通乳以及安胎等服从，以是鲤鱼深受各人的喜好。鲤鱼有很多种做法，咱们可以接纳鲤鱼搭配上多种食材来做菜，下文咱们先容一下红烧鲤鱼块的家常做法。

1鲤鱼洗净，在鱼头下方划开一刀，隐隐找到一条相似线头同样的白色线，这便是所谓的腥线，轻轻一拉很容易就出来了，另一边同样也是。

2将鲤鱼切块，不要太大，参加葱丝，少量生姜粉，花椒粉，白酒(我不喜好料酒的味道)白醋腌制一小时摆布。

3取一碗，倒入适量生抽，两大滴蚝油，一勺木樨香醋，一勺白糖，适量盐以及鸡精调成料汁。

4平底锅烧热，入少量油，将鱼块粘匀干淀粉。

5入锅煎，外貌金黄酥脆，肉质熟透捞出。

6油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。

7倒入料汁烧开。

8下入鱼块，轻轻翻动鱼块，使其整个裹上料汁，五分钟后便可盛出。

在上面的文章内里咱们先容了甚么是鲤鱼，咱们晓得鲤鱼非但可以食用并且还含有富厚的养分，常吃鲤鱼有利于咱们的身体健康，鲤鱼有很多种做法，上文为咱们细致先容了红烧鲤鱼块的家常做法。