冬瓜毛豆汤 由果蔬网提供, 盐腌一下

3.冬瓜去皮切块

4.起油锅把虾仁炒到变色盛出

5.再放入毛豆煸炒

6.放入冬瓜、开水

7.大火煮开后放盐

8.等冬瓜透明时放入虾仁、撒上葱花便可。

毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有富厚的维生素，富含养分，除供直接食用外，可作酱、酱油以及种种豆制食物;茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料以及优质的牲口饲料。

豆粕经加工制成的构造卵白、浓缩卵白、分散卵白以及纤维蛋白可为多种食物，如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、炸药等的质料。

豆油除了重要供食用外，并为润滑油、油漆、胰子、瓷釉、人造橡胶、防腐剂等首要质料。榨油后的下脚料可提出很多首要产物，如用于食品工业的磷脂以及应用豆甾醇、谷甾醇为医药工业获得便宜的甾醇激素质料。大豆在产业上用处约有500种以上。