家常菜是最简朴的菜肴加浓到化不开的爱所做成的，它并没有惊艳的外表，没有让人齰舌的味道，亦没有飘香小路的香味，那惟一让你回味的即是一味爱的调整。从小吃到大的关于家的味道，那是一辈子都忘不掉的，满盈着温暖与爱，只有家才有的觉得。家常菜是最广泛却不平常的菜肴。

家常菜最尤其的便是明显是很简朴的食材，搭配在一块儿却能让你胃口大增，感觉到温暖。偶然仅仅是一道小菜，却可以让你吃到眼泛泪水，深深迷恋此中，回味优美与温存。油菜炒蘑菇最家常的做法，让你领会家的味道。

质料：油菜500克，香菇100克。

调料：色拉油适量，葱花、姜末少量，精盐3克，五香粉2克，酱油2克，味精3克。

做法：1.将油菜，香菇洗濯洁净，在沸水中焯一下，捞出，过凉，装盘待用。

2.葱姜切末，热锅放油，爆香葱姜末，放入香菇翻炒。

3.放入油菜，参加精盐，五香粉，酱油，少放一点净水炖一下。

4.末了放入味精调料，出锅装盘便可。

或者

做法：1、把油菜焯一下，细致不要把油菜掰碎。

2、把香菇过水。把油菜焯熟了之后就可以摆盘了。

3、倒油，油热后(8成)把蘑菇倒入。

4、炒到微熟之后，倒到一个空盘子里。

做调料：先倒入酱油，然后勾芡，放点味精以及盐，再放葱，把蘑菇再次放入锅中，

1分钟后，把蘑菇倒入已经摆好油菜的盘子里。就大功告成了!

快速发香菇：在水中发少量糖，再将香菇干货放入，可以再10分钟内发好

油菜以及蘑菇在平凡无非的食材，倒是家常菜的代表作之一，家的味道夹杂着对于家人的至纯至真的爱，夹杂着最周到的期盼，也夹杂着对于幸福的祷告，那是来自咱们最酷爱的家人的倾吐，以及对于每一一次告别相见团聚的最优美的祝贺。