我的大伯有痛风病，今天大家要在一起吃饭，我要去买菜做饭，但要照顾到大伯，他是不能吃嘌呤高的食物的，海带的嘌呤含量高吗，他能吃吗？

痛风病确实是不能吃嘌呤高的食物的，但是，正常的人是可以吃的，另外，海带并不是含嘌呤高的食物，这个可以放心食用，海带虽然说是深海的食物，但是他是含有丰富的维生素的，但是并没有高的嘌呤，高的嘌呤一般都是存在在那些高的蛋白的食物里面，像鸡蛋，牛奶，并且还有一些水产品，这些含有高的嘌呤，痛风病人是不能吃的，在平时生活中要注意。

干海带要怎么洗才对？

因为海带是海里的产物，在海带被打捞上来之后经常都是直接放在地上晒干的，所以会占有很多泥土。在清洗海带的时候，首先用开水浸泡一下干海带，直到干海带变软，水倒掉等海带变凉后就用清水浸泡，这个时间要泡久一点，最好半小时左右，浸泡了之后，然后就可以用水来清洗了，洗的时候最好要从头到尾的清洗，不要随便弄弄，不然洗不干净的。

海带可以直接生吃吗？

海带是可以生吃的，但是对于牙口不好的老人以及肠胃消化功能不好的朋友们是不建议生食的，生食海带是很硬的，追求自然口感的人可以将海带蒸熟之后进行凉拌，这样海带的口味很纯正也容易被消化吸收。