猪油菜饭的做法 由果蔬网提供, 肥肉切大拇指指甲盖巨细，火腿或者咸肉切小拇指指甲盖巨细。

❷肥肉粒下锅熬成猪油渣。(将肥肉粒以及少量水一块儿倒入锅内，中火煮熟肥肉后直接等水份蒸发完转成小火熬油)

❸猪油渣捞出备用。(因为猪肉粒熬出来油炸都挺小块的，火候要细致，等猪油渣已经开始变黄时就熄火，余热足以让猪油渣变得金黄。)

❹锅内留部门底油爆香火腿丁。

❺倒入白菜叶翻炒，断生后倒入白饭炒匀便可出锅。

❻炒饭省出后，在外貌撒上猪油渣颗粒便可。

--小贴士--

❶整个历程不要加任何调料!香味靠猪油渣!味道靠火腿!火腿大概咸肉都可以，它们都挺咸的，各人不要贪婪放太多哦。我大概一碗米饭一汤匙半火腿粒的模样。

❷熬猪油渣肯定警惕不要糊了

❸用隔夜的米饭哦。

❹有些咸肉以及火腿必要滚水轻微煮过一两分钟再切粒炒哈。