螺丝虾在做的时间必要筹备的便是一些小螺丝以及一些活的白虾放在一块儿之后先腌制一下，比及完整入味之后清算洁净，放在锅中之后举行烹调，加之一些食醋鸡精出锅撒上葱花，要是想要另外口胃，也可以炒到半熟状况，用热油泼一下。

质料

质料：小螺丝，活白虾

配料：植物油，干辣椒，生姜，大蒜，小葱，料酒，生抽，食醋，鸡精

做法

1、小螺丝过水洗3遍，活虾剪去虾须洗净备用。

2、掰8个大蒜粒，15个干辣椒剪段，切姜丝，葱白切段，备用。

3、置锅2小勺植物油，中火先将蒜粒爆香，大火放姜丝、葱白，再倒螺丝，加2大勺生抽炒2分钟。

4、加1勺料酒，下干辣椒约炒1分钟，再放虾炒2分钟。

5、撒上葱花、1勺食醋、鸡精，出锅。

小窍门

要掌握好火候这道菜历时6-7分钟。

质料

螺丝通心粉100g，虾仁8个，煮熟的，核桃仁20g，白芝麻少量，芝麻油适量，香草少量，细盐少量

做法

1.备齐所需主料、配料及种种调料

2.起锅注入足量水，加一勺细盐，搅匀开火，水滚后放入螺丝粉

3.煮12分钟摆布，捞出浸入冷水中

4.将降温后的螺丝粉充实沥干，放入一只洁净大碗，加少量芝麻油，搅拌匀称

5.参加事先已经煮熟的虾仁

6.再参加核桃仁

7.参加少量干燥混淆香草

8.末了参加白芝麻，搅拌匀称便可