烧鸡公实在是一道食品，是对比特色的重庆美食，可以是许多人会以为对比的苦恼，由于要是喜好吃这道食品的话,总觉得要到当地去吃才是越发的原汁原味的，实在并不见得，要是在生存之中你可以或许细致它的一些制作方法，本身在家也可以或许完成这些美食，那末下面来为各人先容一下，烧鸡公的统统调料还要制作。

大料便是沙姜、八角、桂皮、茴香、草果、香叶、花椒等，王守义十三香就可以的。卖干货的那种杂货铺就有。

重庆烧鸡公

质料：

公鸡一只、辣椒、花椒、莴笋。

调味：

盐、味精、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱姜蒜。

做法：

1、公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出；

2、莴笋去皮切条备用；

3、炒锅热油，下入豆瓣酱煸炒出红油，下入花椒以及尖椒翻炒；

4、参加葱姜蒜以及大料后，倒入鸡块翻炒；

5、加入适量的酱油以及蚝油，翻炒加适量的净水，水量没过鸡块；

6、慢火炖至鸡块熟烂，参加莴笋再煮几分钟至莴笋熟透，参加调味料后出锅

再通过以上所先容的这些制作方法，另有调料的利用之后，应该有越发深刻的了解了吧，要是你对于这道食品对比喜好，并且本身也盼望可以或许动手制作完成的话，没关系根据上面所先容的这些步调去制作，如许做出来的食品就越发鲜味了。