羊肉这种食材咱们在冬天是时常食用的，重要是因为羊肉是可以滋补以及防寒的，并且羊肉是可以制作成种种鲜味的食品。羊肉拿来做羊肉煲的时间，可以参加种种蔬菜，譬如参加芹菜、白菜等吸油的蔬菜，还可以参加洋葱胡萝卜，以是发起各人来依据本身的口胃去选择蔬菜。

做清炖羊肉做法一

1、羊腿一根,斩件,最佳叫卖肉的斩的大块一点。洋芋两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。最佳有整粒白胡椒一块儿炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了。

2、羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,参加花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。

3、羊肉一边炖着,一边将其他质料处置惩罚好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜洋芋等去皮后切大块。

4、姜最佳拍的很碎,如许姜汁能煲出来,汤吸取姜汁会微辣,即驱寒又好味。

5、将全部质料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火逐步煲,至少1钟头以上。

6、出锅后酌量加盐以及白胡椒粉便可,还要有香菜。

做清炖羊肉做法二

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中隔断一小时换次水。

2、用净水将羊肉洗濯洁净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的净水,把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮以及山查。

6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把桔皮以及山查捞出,接着撒入适量的食盐。

8、转中火连续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

做清炖羊肉做法三

主料:连骨羊肉。

辅料:盐、洋葱,胡萝卜。

1、把羊肉洗净切大块、胡萝卜去皮、切块、洋葱切丝。

2、把羊肉放进煲里,加凉水大火烧开,转小火,撇去浮沫,肯定患上撇洁净,下洋葱丝,炖50分钟后。

3、下胡萝卜再炖40分钟摆布(我这是羊羔肉尤其的好炖),炖到羊肉熟透加盐,再炖几分钟便可