黄鳝烧肉怎么做好吃 由果蔬网提供, 大米淘洗洁净，用水浸泡半小时，黄鳝焯水;

2、黄鳝去骨切段，骨放入锅中加少量水熬汤;

3、米参加少量盐以及油拌匀，倒入骨汤，放入汤锅中蒸18分钟;

4、炒锅中烧热少量油，爆香姜片以及蒜片，倒入黄鳝段，翻炒半晌;

5、参加胡椒粉，适量米酒以及生抽，少量盐爆香待用;

6、饭蒸至7分熟的时间将爆香的黄鳝盖在上面，然后再蒸15分钟;

7、出锅前撒些葱花，小米辣碎便可。

黄鳝烧肉

黄鳝烧肉食材筹备

黄鳝适量，五花肉，金花菜，料酒，生姜，蒜，老抽，生抽，冰糖，鸡精，水，盐，白酒适量。

要领

1、五花肉洗净，放入冷水中焯烫捞出，切成小块;

2、起锅烧热油，放入姜片，下入五花肉煸炒，肉出油后参加料酒;

3、再参加生抽，老抽，以及适量水没过肉，烧开后小火;

4、黄鳝洗净切成小段，姜切片，另起锅，烧热油爆香将，放入蒜以及黄鳝;

5、黄鳝变色后参加料酒，生抽，老抽，烧开后放入烧好的肉，参加冰糖，大火烧开;

6、然后小火煮，金花菜洗净后放入锅中煸炒，参加白酒，盐，生抽以及鸡精出锅;

7、末了大火收汁，参加少量鸡精便可出锅。

黄鳝炒蒜苗

黄鳝炒蒜苗食材筹备

黄鳝，蒜苗适量，油少量，大蒜适量，料酒少量，酱油，干红辣椒，白糖适量，盐，水适量。

要领

1、将黄鳝处置惩罚洁净，洗净切丝待用，蒜苗切段;

2、锅中适量油，烧热后放入大蒜爆香，然后倒入黄鳝;

3、参加料酒，酱油煸至半熟，然后放入蒜苗段;

4、加干红辣椒，白糖，盐调味，加少量水混炒至熟便可。

白汁黄鳝

白汁黄鳝食材筹备

黄鳝适量，生姜，蒜，葱头，料酒，都有，鸡精，盐少量。

要领

1、黄鳝去头，去内脏，剪成4cm摆布的小段，鳝段中倒入开水烫半分钟;

2、黄鳝洗净后待用，锅中烧热油爆香姜蒜，放入黄鳝;

3、然后倒入少量黄酒们加入适量的蒜头翻炒半晌;

4、参加水，大火烧开，中火烧20分钟，汤汁变白后参加少量盐以及鸡精便可。

看了先容，信赖各人对于黄鳝鱼怎么做已经再也不纳闷了吧。重要先容了几款黄鳝鱼的做法，囊括黄鳝饭、黄鳝烧肉、黄鳝炒蒜苗、白汁黄鳝这几款的制作方法，各人可依据本身的口胃，去选择烹调哪一个菜谱。黄鳝鱼的鲜味制作方法，朋侪们都学起来了吗?