竹荪鹅选用高蛋白低脂肪的家鹅为质料，选取用多种香料及奇特秘方烹调制作而成的宝贵菜肴，因为鹅肉自身拥有清热解毒的作用，再加之竹荪鹅特别养分，竹荪鹅不但鲜嫩松软，清香不腻，汤醇味美，并且有明显的医疗保健作用。

因为吃火锅是多种食品一齐吃，以是搭配恰当才气包管康健。想一下一家人围着热腾腾的火锅，吃着竹荪鹅如许鲜味的食品，真是太满意了，下面就来相识竹荪鹅火锅的做法吧。

竹荪鹅火锅

【质料】

(1)竹荪鹅半只

(2)小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋煮熟、海参、里肌肉片

【调味料】

(A)葱、姜、酒、盐、味素

(B)酱油、太白粉、水、麻油

【作法】

(1)鹅煮熟，待凉切块排盘备用。

(2)将质料(2)分别处置惩罚好，以鹅汤煮熟，再用调味料(B)芶芡，淋在鹅肉上便可上桌。

二、

制法:将鹅肉、猪肉分别洗净，放入滚水锅中氽透，捞出，沥干水，切成丝，待用。把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂，净水洗净，装入纱布袋中扎口，待用。将煮锅洗擦洁净，置于火上，注入鸡汤，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片，锅加盖，共煮至肉熟烂，淋上鸡油，以味精调味即成。

效用:益气补虚，养阴润肺，生津止渴。

用法:佐餐食用。

大雪从北向南“拜访”天下，各地气温骤降。这时，三五挚友相聚，吃着热气腾腾的火锅，就甭提多满意了。并且竹荪鹅能缓解高血压、神经衰弱、肠胃疾病，能防癌抗癌，减肥壮体。还拥有特异的防腐功效，夏季参加竹荪烹饪的菜、肉多日稳定馊。