马兰头，想必有许多人不晓得，这也不足为怪。由于它是一种野生的植物，生长在田野，对比喜温，并且喜好潮湿的情况，重要漫衍在我国的江浙一带，以是说，有些人没有见过它照旧很正常的。然而，在屯子地域，有许多人都了解这种植物，并且许多人都很会应用这种植物。

马兰头的代价无比大，不但可以食用，也可以用作药用。然而，如今社会因为污染严峻，好的马兰头已经未几了。凉拌马兰头怎么做呢?咱们来学习一下。

质料

奇怪马兰头200克，卤香干2块，胡萝卜，味精、糖、盐、麻油各适量。

做法一

1、马兰头摘去老叶，洗净沥干;

2、胡萝卜以及香干切丁;

3、马兰头放入开水中氽一下断生;

4、香干丁以及胡萝卜丁也放开水里氽一下，就用以前氽马兰头的水就行;

5、马兰头用手捏干水分;

6、切成末;

7、加点盐，将马兰头以及胡萝卜香干拌在一块儿，放在小碗中，使劲压紧;

8、取一只盘子，将碗倒扣在盘子里;

9、轻轻敲下碗底，掏出碗，淋上香麻油。

3做法二

质料：马兰头、豆腐干

调料：盐、糖、鸡精、小磨麻油

1、豆干用开水煮事后，切小粒

2、马兰头焯水(焯的历程中放点油，能维持光彩)后，稍稍挤干水分，切碎

3、将豆干与马兰头混淆，参加盐、糖、鸡精、小磨麻油拌匀便可

马兰头出自深山田野，其汁多肉嫩，但是说是餐桌上最自然而无公害的食品。然而，如今野生的马兰头已经难以提供人们的必要了，许多人纷繁开始莳植这种食品。市场的需求量尤其的大，这只要与马兰头的食用代价有瓜葛。要是有前提的话，咱们也应该适量的食用一下马兰头。