都市人天天两天一线，目的地永远都是办公楼以及公寓，无暇顾及下厨，然而吃惯了快餐速食，也会吊唁起屡见不鲜来，猪肉炒酸菜的做法方便快捷，十几分钟就可以烹调出的鲜味，只需蒸煮，无需耽心油烟的损害。

1、酸菜过水洗净，切成小块

2、猪肉切片，用生粉腌制5分钟

3、蒜头切片

4、锅中热油，先爆炒蒜片，再炒酸菜，再放猪肉略炒2分钟

5、装盘便可食用

猪肉炒酸菜这道菜的味道，第一口就给人一种味蕾上的打击，让人不由得吃第二口，这便是这道菜奇特的魅力。