干锅花菜怎么烧 由果蔬网提供, 五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少量、油适量

【做法】

1.花菜用盐水洗净并切成小朵，煮熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。

2.锅中放油烧热，参加五花肉片炒熟，然后参加煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖半晌。

3.参加红辣椒段、大蒜片、香葱段以及酱油翻炒半晌后起锅。

做法二

1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用；

2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱以及豆豉酱及葱白翻炒出香味；

3、倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，参加青红尖椒；

4、再参加秀珍菇以及蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味；

5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌。

做法三

用料

菜花400克

青蒜2棵

五花肉100克

调料

食盐少量

蒜4瓣

料酒1汤匙

生抽1汤匙

朝天椒4个

猪油（炼）1汤匙

植物油1汤匙

白糖1茶匙

制作步调

1.将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟，然后洗净掰成小朵；

2.五花肉洗净切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片；

3.烧一锅滚水，放入花菜，参加少量盐氽烫1分钟，捞出沥水；

4.炒锅烧热放入猪油以及植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出；

5.放入辣椒段、蒜片炒出香味；

6.再放入花菜以及煎好的五花肉，小火翻炒；

7.烹入料酒以及生抽，调入白砂糖翻炒半晌；

8.参加青蒜、盐翻炒至青蒜将变色便可盛出，倒入锅仔中，放入炉子上边炖边吃。