豆腐煮汤的做法大全 由果蔬网提供, 味精各2克，精盐3克。

山药豆腐汤的做法

1.山药去皮，洗净，切成小丁块;豆腐以滚水烫一下，再切成小丁块;葱切细末;蒜头打成蓉。

2.锅放炉火上，参加食油，烧至五成热，放入蒜蓉爆香，倒入山药丁翻炒数遍，加水适量，待沸后倒入豆腐丁，再放入调味料，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。

山药豆腐汤

山药豆腐汤的效用：健脾益气，清热，增进食欲。

山药的效用与作用

山药又名薯药、薯蓣、薯豫、土薯、诸薯、山芋、玉涎、玉蓣、蛇芋、淮山药、野白薯、野山豆、扇子薯、佛掌薯等，为薯蓣科植物薯蓣的块茎。天下各地均有种植。

排骨的处置惩罚：

把剁成小块的排骨冷水入锅煮出血沫，捞出用热水冲刷洁净待用。

豆腐的处置惩罚：

趁着焯排骨的热水把豆腐也切块焯一下，能防备煮的时间豆腐碎掉，同时也能去掉豆腐的豆腥味道。

排骨炖豆腐的做法一

质料：排骨1斤，豆腐一块，盐、香菜、生抽、香油、胡椒粉各适量。

筹备：排骨以及豆腐按上述要领处置惩罚好，香菜洗净切段待用。

做法：把排骨以及豆腐放到沙锅里加适量水，放生抽大火烧开，转小火煮至排骨血烂时加盐调味，连续煮至豆腐入味时关火，放胡椒粉、香菜段、几滴香油便可出锅。

排骨炖豆腐的做法二

质料：猪排骨300克，豆腐100克，大白菜少量，香菜、盐、味精、花椒粒、葱段、姜片、猪油各适量。

筹备：排骨以及豆腐按上述要领处置惩罚好，白菜以及香菜洗净切一下待用。

做法：炒锅放猪油烧热后爆香葱段、姜片以及花椒粒，再放排骨以及白菜略炒几下加水，放豆腐烧开后小火炖至肉烂，加盐以及味精调味后再煮一会关火，撒香菜段出锅。

阐明：不喜好猪油的可以用别的食用油取代，但用猪油来做会对比香一些。

排骨炖豆腐的做法三

质料：排骨500g，豆腐一块，熟油、盐、姜片、酱油、蚝油各适量。

做法：把排骨以及豆腐一块儿放在锅里，加适量净水以及姜片、熟油、酱油、蚝油，大火烧开后用小火炖至肉烂，加盐调味后炖至豆腐入味就可以出锅了。

排骨炖豆腐的做法四

质料：排骨、豆腐、海带结、蒜末、盐、老抽、鸡精各适量。

做法：炒锅把油烧热后放蒜末爆香，放海带结炒几下倒入排骨以及豆腐，加热水以及老抽没过排骨，同样是大火烧开小火炖至肉烂时加盐以及鸡精调味，煮至豆腐入味出锅便可。